Pannenkoeken & Crêpes

0 out of 5

€9,95

Talrijk zijn de landen die in hun culinaire traditie pannenkoeken of een plaatselijke variant daarvan aan bieden. Denk maar aan crêpes, blini’s, pancakes, crumpets, pikelets, … Tarwemeel is een veel voorkomende hoofdingrediënt, maar in onze eigen traditie duikt ook al boekweitbloem op. De andere ingrediënten, mag ik ze “”noemen, vertonen een veel ruimere verscheidenheid: van fruit in al dan niet verwerkte vorm over groenten en spek.
Deze leuke uitgave is louter op recepten uit de ganse wereld, aangevuld met prima foto’s. De verscheidenheid onder de ruim dertig duidelijk beschreven recepten is groot. Een beetje jammer vind ik dat achtergrond over lokale tradities ontbreekt. Dan zou dit receptenboekje zou in mijn ogen nog veel “rijker” geweest zijn.
  
Category: Gastronomische reisboeken Tag:

op voorraad

Extra informatie

Auteur

Christelle Huet-Gomez
ISBN

9789023015048
Type

Hardback
Bladzijden

72
Recensent

robert
Taal

Nederlands
Uitgeverij

<a href='http://www.becht-boeken.nl'>Becht</a&gt;
Distributeur

<a href='http://www.lmbooks.be'>L&M Books</a>

Gerelateerde producten