Samarkand

0 out of 5

€24,95

Laat er geen twijfel over bestaan, in deze rijkelijk geïllustreerde uitgave ontdekt de lezer een resem heerlijke recepten. Maar het zijn de verhalen over de bijzondere stad Samarkand, de mythische figuur Timoer Lenk en de wederzijdse beïnvloeding van de Centraal-Aziatische keukens die dit boek een extra cachet geven. Door zijn strategische ligging was Samarkand eeuwenlang een plek waar culturen (en de bijhorende keukens) elkaar ontmoetten, zowel goedschiks als kwaadschiks.
De auteurs reisden door de regio en verzamelden recepten uit de 7 etnische keukens die in de loop der eeuwen het smakenpalet bepaalden van de bewoners van Samarkand: Koreanen, Russen, Joden, Tadzjieken, Oezbeken, … Kun je je inbeelden welk een culinaire verscheidenheid hier uiteindelijk op de tafels kwam?
Even door deze lekkere uitgave bladeren geeft een beeld van wat je mag verwachten aan lekkers. Komkommer met yoghurt en aardbeien, dat lijkt me een mooi begin. Ik ben benieuwd naar Abrikozen-linzensoep en naar Gebraden lamsschouder met granaatappelglazuur. En wat gedacht van Russische zalmpastei, Boterzachte aardappels met dille, Dragonlimonade of Rijstpap met pompoen en dadelstroop?
Reizen om te leren is vanaf nu reizen om te proeven!
   
Category: Gastronomische reisboeken Tag:

op voorraad

Extra informatie

Auteur

Caroline Eden & Eleanor Ford
ISBN

9789059567184
Type

Hardback
Bladzijden

224
Recensent

robert
Taal

Nederlands
Uitgeverij

<a href='http://www.fontaineuitgevers.nl'>Fontaine uitgevers / National Geographic</a>
Distributeur

<a href='http://www.agorabooks.be'>Agora Books</a>

Gerelateerde producten