De Voedelszandloper

In dit boek legt de arts
en onderzoeker, Kris Verburgh, het verband uit tussen voedsel, de preventie van
ziektes, het afremmen van het verouderingsproces en bewegen.  Hij reikt via de voedselzandloper een
alternatief aan voor de schijf van vijf en de voedseldriehoek.  Let wel op, dit is geen dieetboek.  Maar via gezonde voeding en beweging zal de
diegene die zijn theorie toepast vanzelf gewicht verliezen maar bovenal zich
beter voelen. In duidelijke taal wordt uitgelegd wat gezonde voeding is en wat
het met je lichaam doet.  Gelijktijdig
verneem je ook wat ongezonde voeding met je lichaam doet en wat de
alternatieven zijn.  Opvallend is het
pleidooi om minder koolhydraten te eten zoals brood, aardappelen, pasta en
rijst. 

Drie basisprincipes zijn
van belang bij deze nieuwe manier van eten.
Zo blijkt dat snelle suikers zeer ongezond zijn.  Proteïnen en proteïnerijke diëten blijken
niet zo onschuldig te zijn. En ten slotte, en verrassend zelfs, zijn vetten
toch niet zo ongezond!  Zo lees ik dat
personen die een vetrijke maaltijd vervangen door een suikerrijke maaltijd toch
nog dikker werden!  De auteur waarschuwt
trouwens meerdere keren voor onderzoeken in de media die niet voldoende getest
zijn of onderzoeken de geïnterpreteerd worden om het eigen gelijk aan te tonen. 

Hoe ‘lees’ je de voedselzandloper?  De hoeveelheid en soorten etenswaren in het
bovenste deel van de zandloper dien je te verminderen of te vermijden.  Het onderste deel bevat de gezondere voeding
waarvan je meer mag eten.  Wat mag je dan
meer eten of wat is gezond?  Dat zijn
groenten, fruit, havermoutpap, paddenstoelen, vis, gevogelte, eieren, kaas,
zwarte chocolade en noten. 

Vooral de combinatie van
bewegen en gezonde voeding is me na het lezen van dit werk bijgebleven.  De schrijver benadrukt dat bewegen niet
intensief maar regelmatig moet gebeuren.  Zo bekom je een beter resultaat door vier keer
per week een half uurtje wandelen dan je één uurtje per week, ongecontroleerd
en zonder begeleiding, uit het zweet te werken met één of ander sporttoestel. Deze
bewegingstips kan je blijven toepassen op je vakantiebestemmingen.  Niets zo leuk als een wandeling of fietstocht
tijdens je reis in het buitenland om te ontspannen. De typische kwaaltjes en
verouderingsprocessen, zoals gewrichtspijnen en verlies van spiermassa, van
medioren en senioren zouden door het regelmatig bewegen verminderen of verdwijnen.  Het doel is een kwaliteitsvoller leven na te
streven. 

Op naar de winkel om
gezond lekkers te halen!  Neen, niet met
de auto.  Neem de fiets of ga te voet!